Hadde ikke lyst på hverken grøt, knekkebrød, egg, brødskive eller frokostblanding i morges. Men sveler, ja det fikk jeg lyst på. Sveler på tradisjonelt vis er ikke så veldig sunt, og ikke har de mye fiber heller. Men jeg har fått en oppskrift av en klient en gang som jeg har forandret litt videre på. De er fiberrik, proteinrik og kjempe gode! Nå er det 17 mai også snart, og disse kan lett byttes ut med vafler eller du kan eksperimentere med å lage vaflene like sunne :) I skapet ditt bør du alltid ha tilgjengelig: Havregryn, kruskakli, knuste linfrø, loppefrø, grovbakstmel, natron, og så må du ha cottage cheese. Oppskrift på supersunne sveler er som følge:
4 egg
1ts natron
1/2 dl nøytral olje (eks solsikkeolje, rapsolje)
1-2ts honning eller sukker
1/5ts salt
2 dl havregryn (lettkokte)
Ca 200g grovbakstmel (eks Møllerens havrebrød mix)
3 ts knuste linfrø
2 ts psyllium frø (også kalt 'loppefrø')
2 SS kruskakli
3 dl cottage cheese
Bland de 5 første ingrediensene og ha så deretter i det tørre og cottage cheese tilslutt. Enklere kan det ikke bli. Men man må selvfølgeli ha alle disse ingrediensene tilgjengelige. Pålegg etter ønske, men veldig godt med brunost :)
Ja de svelene her har jeg jo smakt, og de var kjempegode :)
SvarSlett