Kanskje tenker du amerikansk når du tenker peanøttsmør. Eller at dette kan vel ikke være så sunt?? Men det er så langt fra sannheten man kan komme. Sant er det at peanøttsmør inneholder mange kalorier, men det er altså bare snakk om sunne kalorier her, i allefall dersom man velger de økologiske variantene.
En av de store forskjellene fra det vanlige peanøttsmøret fra Mills og de økologiske er at Mills bare inneholder 74% peanøtter, mens de økologiske inneholder ca 99% peanøtter. Mills inneholder også andre oljer (sannsynlig palmeolje som er en usunn olje), sukker, tilsetningsstoffer osv. De økologiske inneholder bare peanøtter og litt havsalt.
Økologisk peanøttsmør innholder i hovedsak sunne fettsyrer som enumettede og flerumettede fettsyrer. Disse er viktige for å forebygge mot hjerte og karsykdommer og de er en sterk antioksidant som beskytter immunforsvaret. Peanøtter er også en god kilde til fiber, proteiner, magnesium, E-vitamin, niacin, folat, kalium og jern.
Jeg anbefaler spesielt 2 typer.
1. Meridian Peanøttsmør (Fås kjøpt på helsekostbutikker)
2. Greenchoice Peanøttsmør (Fås kjøpt på COOP butikker m/flere)
Bruk peanøttsmør på/i:
1. Peanøttsmør smaker fantastisk godt på både knekkebrød, brødskive og riskaker.
2. Til frokost når du har det travelt. Har du dårlig tid på morgenen så er det
faktisk veldig godt med 2 brødskiver, litt margarin, litt peanøttsmør og skiver
med banan deroppå igjen - NAM!!!
3. På jobb. Har du glemt å smøre matpakken? Peanøttsmør skal ikke stå i kjøleskapet
og er derfor perfekt for å ha stående på jobb. Knekkebrød eller riskaker står
også lenge her.
4. Perfekt for å sette smak på wokretter og kinesiske retter.
5. Kan brukes til å lage en glutenfri saus. Bare bland ut med litt vann, evt litt
buljong eller andre krydre.
ENJOY!!! :)
